Nos vins

Fiona Beeston vinifie 2 cuvées de vin rouge de Chinon issues du Cabernet Franc.

Le Clos des Capucins entouré de murs en tuffeau. 2011 est son premier millésime.

Le Fiona Beeston’s Perfectly Drinkable Chinon issu d’une parcelle située à quelques minutes du Clos. 2012 est son premier millésime.

Clos des Capucins Eminence Grise Chinon 2018 : 49€

Clos des Capucins Eminence Grise Chinon 2018 (Magnum 1.5l) : 101€

Clos des Capucins Eminence Grise Chinon 2016 : 59€

Perfectly Drinkable Chinon 2021 : 30€

Le Clos Des Papes fait partie des domaines historiques de Châteauneuf-du-pape.

La famille Avril règne sur cette propriété depuis le début.

Châteauneuf du Pape Clos des Papes rouge 2020 : 94€

Châteauneuf du Pape rouge 2019 : 98€

Châteauneuf du Pape rouge 2017 : 96€

Châteauneuf du Pape rouge 2020 Magnum (1.5l) : 175€

Châteauneuf du Pape rouge 2019 Magnum (1.5l) : 195€

Châteauneuf du Pape rouge 2018 Magnum (1.5l) : 185€

La famille Rybinski nous propose des merveilleux Cahors :

‘La qualité du vin dépend avant tout du travail dans les vignes. La viticulture a toujours été essentielle dans l’élaboration de nos vins. L’équilibre entre la vigne et le terroir, où elle plonge ses racines, permet de récolter un raisin exprimant le meilleur du cépage et du sol.

Le respect de la Terre est une priorité. Depuis la naissance de Clos Troteligotte en 1987 nous pratiquons une agriculture paysanne. Nous avons appris avec les années à connaître nos cépages, notre terroir et le climat qui l’entoure. Nous sommes liés à notre terre et si nous voulons continuer encore longtemps à produire un vin de qualité il faut la préserver.

Nous avons été certifié en Agriculture Biologique en 2014. L’année 2015 a été le début de la biodynamie.

C’est au sein d’un Clos de 12 Ha, sur les terroirs d’altitudes de l’appellation de Cahors que nous produisons notre vin. Le Clos Troteligotte est exclusivement planté sur un terroir Argilo Calcaire Sidérolithique. C’est un sol rouge composé d’argile et de calcaire mais aussi, ce qui est plus rare à Cahors, un sol riche en fer. Ce sont tous ces composants qui donnent au Clos Troteligotte son finesse et sa complexité.

Nous avons fait une sélection micro-parcellaire au sein du Clos et avons créé, en fonction de la richesse en fer, une gamme qui représente une déclinaison du cépage Malbec sur ce terroir unique de l’appellation de Cahors.

Six cuvées composent cette gamme: K- nom, K-pot’ (sans souffre), K- or, K- lys, K et K².’

Cahors Klys 2015 : 20€

Cahors Knom 2017 : 11€

Kpot VDT 2018 : 13€

Cognac de Collection Jean Grosperrin – Millésimes Artisan –
Jean Grosperrin a exercé pendant longtemps la profession de courtier de campagne dans la région de Cognac. Le courtier a pour mission d’estimer la qualité des eaux-de-vie et de mettre en relation producteurs et négociants. Son métier l’amène à pénétrer dans un grand nombre de chais pour estimer les lots de Cognacs parmi lesquels, occasionnellement, certains très anciens.

Tout en 70cl en quantité très limitée

Fins Bois 1983 : 190€

Fins Bois 1975 : 260€

Fins Bois 1968 : 330€

Pierre Yves Colin Morey

Region Bourgogne

Cépage Chardonnay

Plus de disponibilités

Le domaine Alain Chavy est constitué de 6.5, hectares dont 2.8 en Puligny -Montrachet et 2.5 en Premiers Crus. Respectueux de son terroir, il procède à des vendanges manuelles et à une vinification traditionnelle.

Puligny Montrachet les Charmes 2020 : 73€

Depuis 2008, le domaine Hudelot-Noëllat a été pris en charge par Charles Van Caneyt, petit-fils d’Alain Hudelot. Ce dernier lui a confié les clefs du domaine, alors qu’il sortait tout juste de l’école. Le domaine possède un très bel éventail de premiers crus et, chose rare, un trio comprenant un grand richebourg, une romanée-saint-vivant et un clos-de-vougeot. Si le domaine a toujours produit de bons vins de facture classique, l’arrivée de la nouvelle génération impulse une évolution plus qu’une révolution. Au programme : la remise en labour des sols, la baisse des rendements et des raisins moins triturés en cave avec l’utilisation très partielle de vendanges non égrappées. Cette multitude de petits détails apporte aux vins un supplément de finesse, de soyeux et de profondeur, du simple village jusqu’au cru le plus magnifique du domaine, la romanée-saint-vivant.

Rouge :

Clos de Vougeot Grand Cru

Chambolle Musigny 1er Cru  ‘les Charmes’ 2022

Nuits Saint Georges Bas De combes

Bourgogne rouge 2022 : 55€

Blanc :

Meursault Clos des Ecoles 2022 : 95€

Meursault Clos des Ecoles 2021 : 95€

Meursault Clos des Ecoles 2020 : 90€

Meursault Clos des Ecoles 2019 : 87€

Meursault Clos des Ecoles 2018 : 82€

Ce chablis fait l’objet d’un mode de culture biologique dans le but de récolter des raisins avec une maturité exceptionnelle.

Une vinification traditionnelle et un élevage long vont révéler sa complexité au nez et sa richesse en bouche.

Vous pouvez l’inviter à votre table sur des poissons grillés ou en sauce, des volailles ou encore sur des escargots.

Dégustation :

– Aspect visuel : or vert, limpide.

– Aspect olfactif : bouquet complexe, notes florales associées à des arômes de fruits blanc. Légère note fumée.

– Aspect gustatif : Equilibré, la bouche est ample et ronde.

Chablis 2015 : 15€

A Chambolle-Musigny, joyau de la Côte de Nuits, découverte d’une passion familiale au Domaine Amiot-Servelle.

Un terroir rendu célèbre par les moines cisterciens

Chambolle Musigny 1er Cru les Feusselottes 2014 : 82€

Fille unique de François Gros, Anne a repris le domaine de son père en 1988. A Le domaine familial est passé de 3 à 6,5 ha, et a investi dans une nouvelle cave en 1999. Les vins sont dans un style fin et élégant.

Clos de Vougeot le Grand Maupertui

Chambolle Musigny ‘la combe d’orveau’

Vosne romanée ‘les barreaux ‘

‘Le domaine Arlaud s’impose comme l’une des valeurs montantes de Morey-Saint-Denis. Bertille Arlaud, la sœur, est aux labours avec son cheval, son frère Cyprien intervient en cave comme dans les vignes. Certifié en biodynamie depuis 2014, le domaine a perçu rapidement qu’il n’y avait pas besoin d’élaborer des vins extraits pour viser l’excellence : des raisins sains et de haute qualité suffisent. Avec un travail des sols portant ses fruits, des élevages de mieux en mieux maîtrisés et des notes boisées mieux intégrées, les vins sont d’une grande pureté, fins et très élégants, incluant quatre grands crus vinifiés en vendange partiellement égrappée, et une superbe entrée de gamme avec le bourgogne Roncevie. Les élevages des derniers millésimes sont particulièrement bien intégrés.’ RVF

Clos de la Roche Grand Cru

Gevrey Chambertin 1er Cru ‘Aux Combottes’

Chambolle Musigny 1er Cru ‘les Sentiers ‘ 2022 : 170€

Chambolle Musigny 1er Cru ‘les Sentiers ‘ 2020 : 160€

Chambolle Musigny 1er Cru ‘les Noirots’ 2022 : 155€

Chambolle Musigny 1er Cru ‘les Noirots’ 2020 : 140€

Chambolle Musigny 1er Cru ‘les chatelots’ 2019 : 125€

Magnum (1.5l) Chambolle Musigny 1er Cru ‘les chatelots’

Morey Saint Denis 1er Cru ‘les Ruchots’ 2022 : 158€

Morey Saint Denis 1er Cru ‘les Millandes’ 2022 : 98€

Morey Saint Denis 1er Cru ‘les Blanchards’ 2022 : 95€

Morey Saint Denis 1er Cru ‘les Blanchards’ 2020 : 95€

Morey Saint Denis 1er Cru ‘les Blanchards’ 2019 : 95€

Morey Saint Denis 2022 : 63€

Morey Saint Denis 2020 : 65€

Morey Saint Denis 2019 : 65€

Gevrey Chambertin 2022 : 60€

Gevrey Chambertin 2020 : 60€

Gevrey Chambertin 2019 : 60€

Superbe propriété et travail d’orfèvre ici, « Charles Lachaux a radicalement changé le style des vins qu’affectionnait son père Pascal : fini, les extractions et les élevages qui graissent les vins, on recherche maintenant des cuvaisons courtes, et la proportion de fûts neufs a drastiquement diminué. Grand admirateur des vins du domaine Leroy, le jeune vigneron s’en inspire à la vigne avec des palissages hauts, l’arrêt complet du rognage et l’emploi intégral de la vendange entière. Il en résulte des vins infusés, riches de textures délicates issues de raisins pulpeux, d’une grande noblesse aromatique. »RVF

Vosne romanée

La famille Clape travaille ses 5 hectares sur les coteaux granitiques de Cornas magnifiquement. Là encore un sommet de l’appellation très recherché par les (patients) amateurs.

Appellation : Cornas
Cépage : Syrah
Région : Rhône
Sous-région : Nord

Cornas Vieilles vignes 2018 : 130€

Cornas Vieilles vignes 2017 : 140€

Cornas cuvée renaissance 2021: 90€

Cornas cuvée renaissance 2020: 95€

Cornas cuvée renaissance 2019 : 95€

Cornas cuvée renaissance 2018 : 86€

Cornas cuvée renaissance 2016 : 92€

Côte Du Rhône Clape 2022 : 44€

« Arnaud est un jeune viticulteur talentueux passionné et qui n’a de cesse de sublimer les vins issus de ses différentes parcelles. En 2017 Arnaud et Laure (son épouse dont Les grands parents furent à l’origine du Domaine Hudelot-Noëllat  à Chambolle Musigny) se lancent dans l’aventure en créant leur domaine sur la côte de Beaune, ainsi naît le Domaine Arnaud Baillot. Leur philosophie, respecter la complexité du vignoble bourguignon et rester authentique. »

Chambolle Musigny 1er Cru les Gruenchers’  2020 : 280€

Volnay 2021 : 55€

Pommard 2021 : 55€

Bourgogne ‘la Montagne’ 2021 : 23€

Un domaine de Meursault hautement recommandable pour les amateurs de grands vins de Bourgogne à prix raisonnables.

Région : Bourgogne
Sous-région : Côtes de Beaune

Rouge :

Blanc :

Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot ‘tête de clos’ 2015 : 85€

Les vignes en Crozes-Hermitage sont très bien situées sur les coteaux de Larnage, d’où est issue la cuvée Louis Belle, et dans la plaine alluviale pour la cuvée Les Pierrelles.

En Hermitage, une parcelle modeste est située dans le quartier des Murets pour le rouge, et dans le secteur sablo-calcaire de Péléas pour le blanc.

Les vins : ils gardent leur style bien particulier, tourné vers la garde, ce qui nous convient parfaitement.

‘Parmi les rouges, Les Pierrelles est moins ouvert en 2017 qu’en 2016. Le fruit se montre plus mat. Roche Pierre est un crozes-hermitage qui peut faire pâlir certains hermitages. L’hermitage rouge se montre fin : ce n’est pas le plus puissant des vins de cette appellation, mais il se distingue par son jus délié et longiligne.’ RVF

Hermitage 2015 : 83€

Crozes Hermitage ‘les Pierrelles’ 2017 : 23€

Crozes Hermitage Cuvée Louis Belle 2015 : 29€