Vins

Nombreux millésimes mythiques (1989, 1990) disponibles à la Cave en sélection de grains nobles ou vendanges tardives.
Région : Alsace

Gewurztraminer selection Grains Nobles 70 cl 1989 : 65€

Gewurztraminer selection Grains Nobles 70 cl 1990 : 65€

Gewurztraminer Vendanges tardives (1/2 Bouteille) 1988 : 35€

Tokay Pinot Gris Vendanges Tardives 70 cl 1990 : 48€

Riesling selection Grains Nobles 70 cl 1990 : 65€

Philippe Chesnelong a repris le flambeau depuis 1998 de la propriété.
Cépage :Grenache-Syrah-Cabernet-carigan
Région : Languedoc-Roussillon
Sous-région : Hérault

C’est le nom de deux tènements :

Un plateau (de 11 hectares) argilo-calcaire caillouteux au sol profond qui donne des vins denses, soyeux et frais : les Creisses

Ce sont aussi 2 hectares de vieux grenache et cinsault sur des terrasses de graves plus pauvres (graves villafranchiennes) encadrées de bois qui expriment beaucoup de finesse : les Brunes

Les Creisses 2020: 19€

Les Creisses Magnum 2020 : 42 €

Les Brunes 2019 : 39€

Un viticulteur discret pour un domaine qui nous enchante.

Appellation : Montlouis

Sold out

Les cabotines 2017 :

Cuvée implicite 2017 :

Domaine le plus illustre de Volnay et qui tient à le rester : le domaine fait tout pour transmettre aux générations suivantes le terroir dans le meilleur état, pour livrer sa plus belle expression.
Cépage : Pinot noir
Région : Bourgogne
Sous-région : Côte de Beaune

Volnay 1er Cru ‘Clos des Ducs’

Volnay 1er Cru ‘Champans ‘2021  : 160€

Volnay 1er Cru ‘Champans ‘2017 : 120€

Volnay 1er Cru 2014 : 70€

Volnay 1er Cru 2015 : 80€

Volnay 1er Cru 2016 : 77€

Volnay 1er Cru 2017 : 77€

Volnay 1er Cru 2018 : 78€

Volnay 1er Cru 2019 : 80€

Volnay 1er Cru 2021 : 90€

Vigneron passionné, convaincu du potentiel du terroir des Terrasses du Larzac, Jean-Pierre Jullien crée le Mas Cal Demoura dans les années 70. Membre actif du renouveau qualitatif de la viticulture languedocienne, il réalise ses premières vinifications en 1993 avec les raisins issus de ses meilleures parcelles situées autour du village de Jonquières.

Il transmet le flambeau fin 2003 à Isabelle & Vincent Goumard, passionnés de vins, diplômés en œnologie de l’Université de Dijon qui reprennent alors le domaine. Ils enrichissent alors le parcellaire du domaine avec des vignes issues du Mas Jullien sur le terroir de cailloutis calcaires très qualitatif des Combariolles. Depuis 10 ans, ils poursuivent leur quête de grands vins de terroir, par un travail acharné et une recherche permanente d’amélioration, tant à la vigne qu’à la cave…

Le domaine fête ses 25 ans en 2018; il compte actuellement 16 ha de vignes et produit 45 à 50000 bouteilles par an.

AOC Terrasses du Larzac :

Cuvée Les Combariolles 2016 : 31€

Cuvée Terres de Jonquières 2016 : 21€

On est au sommet de la Bourgogne.

Les vins amenés à parfaite maturité sont délicieux.

Toutes nos quantités sont malheureusement limités.

Pommard 1er Cru Grands Les Arvelets

Estelle Prunier est aujourd’hui au côté de son père Michel. Ensemble, ils signent les vins du domaine dans la même tradition de qualité, la même passion de ces terres familiales où s’expriment à merveille le Pinot Noir et le Chardonnay, le même talent pour les vins de caractère. Ils vous feront volontiers partager une autre vertu de la famille : le sens de l’accueil ou comment passer un moment inoubliable entre grands vins et générosité.

Magnum (1.5l )Chorey les beaune 2018 : 49€

Magnum (1.5l )Auxey Duresse 2018 : 72€

Magnum (1.5l) Meursault les Clous 2018  : 98€

La propriété appartenant à Daniel Moine l’ancien maire de Chambolle a été rachetée par la Pousse d’Or en 2006. Vieux millésimes encore disponibles.

Chambolle Musigny 1er Cru les Amoureuses

Chambolle Musigny 1er Cru les Feusselottes 2006 : 85€ (quantité très limitée)

Un beau domaine en plein renouveau. Les prix sont restés sages.
Cépage : Pinot noir
Région : Bourgogne
Sous-région : Côte de Beaune

Volnay 2014 : 32€

Volnay 2017

Bourgogne Pinot Noir 2014 ‘les Taupes’ : 19€

Bourgogne Pinot Noir 2014 : 16€

Implanté à Chassagne-Montrachet, le domaine Paul Pillot possède une belle série de chassagne-montrachet villages et de premiers crus dont une magnifique Romanée, des santenays et des saint-aubin, soit au total dix-sept appellations. Thierry Pillot a rejoint le domaine en 2007. Aujourd’hui seul aux commandes, en rupture avec le style de son père, il est adepte pour ses blancs d’un usage modéré du fût neuf (10 % au maximum) avec des élevages plus longs que par le passé. Il pratique de longs pressurages, pas de débourbage ni de bâtonnage, avec une utilisation a minima du soufre. Il travaille selon les principes de l’agriculture biologique sans chercher à être labellisé.

Les vins Blancs :

Chassagne Montrachet 1er Cru Grandes Ruchottes

Saint Aubin 1er Cru les Charmois

La philosophie du Domaine, guidée par la tradition, est claire : l’élaboration de grands vinspasse par la production de raisins d’une qualité irréprochable, puis par une vinification respectueuse de ce potentiel.

Le vin d’Alsace est en effet, plus que tout autre type de vin, le produit direct du jus de raisins fermenté. L’élevage en barriques ou l’assemblage de différents cépages ne font pas partie des modes d’élaboration courants : la qualité initiale de la récolte conditionne directement la qualité du vin.

C’est pourquoi la culture de la vigne, tient un rôle déterminant auquel nous consacrons le plus large de notre temps.

Mélanie Pfister nous propose toute une gamme excellente.

Vins blancs :

Crémant Blanc de Blanc : 20€

Riesling Grand Cru Engelberg

Riesling Grand Cru Engelberg 2019 : 38€

Riesling Berg 2020 : 20€

Gewurztraminer Tradition 2016 : 21€

Cuvée Mel : 21€

Vin rouge :

Pinot Noir Weg

Les Morey 1er cru disponibles sont içi des climat adossés aux grands crus; les Ruchots sous le Clos de Tart et les Millandes sous le Clos Saint Denis.

Clos de la Roche Grand Cru 2018 : 180€

Clos de la Roche Grand Cru 2019 : 190€

Clos de la Roche Grand Cru 2020 : 255€

Charmes Chambertin Grand Cru 2020 : 200€

Charmes Chambertin Grand Cru 2019 : 180€

Gevrey Chambertin 1er Cru ‘ les combottes ‘ 2020 : 105€

Clos de la Roche Grand Cru Magnum (1.5 litre) 2018  : 360€

Morey 1er Cru Les Ruchots  Magnum (1.5 litre ) 2018 : 160€

Morey 1er Cru Les Ruchots 2015: 75€

Morey 1er Cru Les Ruchots 2016: 75€

Morey 1er Cru Les Ruchots 2018: 75€

Morey 1er Cru Les Ruchots 2019: 75€

Morey 1er Cru Les Ruchots 2020: 82€

Morey 1er Cru Les Millandes 2016 : 75€

Morey 1er Cru Les Millandes 2018 : 72€

Morey 1er Cru Les Blanchards 2014 : 75€

Morey 1er Cru Les Blanchards 2015 : 75€

Morey 1er Cru Les Blanchards 2019 : 75€

Morey 1er Cru Les Blanchards 2020 : 75€

Morey 1er Cru Aux Charmes 2020 : 82€

Morey Saint Denis 2018 : 50€

Morey Saint Denis 2019 : 50€

Morey Saint Denis 2020 : 52€

Bernard Bouvier nous régale avec ses cuvées profondes et empreintes d’une belle suavité.
Cépage : Pinot noir
Région : Bourgogne
Sous-région : Côtes de nuits

Charmes Chambertin Grand Cru 2014 : 160€ (quantité limitée)

Echezeaux Grand Cru 2013 : 165€ (quantité limitée)

Clos de Vougeot Grand Cru 2013 : 185€ (quantité limitée)

Gevrey Chambertin ‘racines du Temps’ 2014 : 56€

Florent Rouve a repris le domaine en 2013 qui produit du vin sur deux régions (Jura et Bourgogne) et nous propose ici des vins minéraux et iodés.

Macôn Lugny ‘les Crays vers vaux’ 2020 : 31€

Santenay Vieilles Vignes 2017 : 33€

Saint Veran ‘les Crêches’ 2020 : 24€

Pouilly Fuissé les Croux 2020: 33€

Pouilly Fuissé Vieilles Vignes 2020 : 34€

Jura :

Arbois Grand élevage savagnin 2016 : 27€

« Moins médiatisés que leur cousin Jean-Louis Trapet, les frères Rossignol travaillent depuis longtemps leur domaine (issu du partage de la propriété familiale) avec la même rigueur et la même biodynamie que lui.les vins produits ici sont tout simplement parmi les plus grands de leurs appellations respectives. Une découverte prioritaire pour ceux qui ne connaîtraient pas encore ce domaine ! » texte de Philippe Barret.

Dans la bouteille on retrouve toute la délicatesse que peut atteindre le pinot noir sur leurs magnifiques terroirs.

Chambertin Grand Cru 2022 : 530€

Chambertin Grand Cru 2021 : 500€

Chambertin Grand Cru 2020 : 480€

Chambertin Grand Cru 2019 : 370€

Chambertin Grand Cru 2018 : 340€

Chambertin Grand Cru 2017 : 330€ (stock limité)

Chapelle Chambertin Grand Cru 2022 : 320€

Chapelle Chambertin Grand Cru 2021 : 300€

Chapelle Chambertin Grand Cru 2020 : 290€

Chapelle Chambertin Grand Cru 2019 : 240€

Chapelle Chambertin Grand Cru 2018 : 220€

Chapelle Chambertin Grand Cru 2017 : 210€

Chapelle Chambertin Grand Cru 2016 : 240€

Latriciéres Chambertin Grand Cru 2021 : 330€

Latriciéres Chambertin Grand Cru 2021 : 300€

Latriciéres Chambertin Grand Cru 2020 : 290€

Latriciéres Chambertin Grand Cru 2019 : 250€

Latriciéres Chambertin Grand Cru 2018 : 220€

Latriciéres Chambertin Grand Cru 2017 : 220€

Latriciéres Chambertin Grand Cru 2013 : 220€

Gevrey Chambertin 1er Aux Combottes 2022 : 170€

Gevrey Chambertin 1er Aux  Combottes 2021 : 160€

Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2020: 142€

Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2019 : 132€

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2022 : 65€

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2021 : 65€

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2020 : 61€

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2019 : 60€

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2018 : 57€

Beaune 1er Cru Les Teurons 2022 : 70€

Beaune 1er Cru  Les Teurons 2021 : 70€

Beaune 1er Cru  Les Teurons 2020 : 69€

Beaune 1er Cru  Les Teurons 2019 : 61€

Beaune 1er Cru Les Teurons 2018 : 62€

Isabel Ferrando a repris ce domaine en 2003 pour le porter au plus haut.
Appellation : Châteauneuf du pape
Cépage : Grenache-Syrah-Cinsaut
Région : Rhône
Sous-région : Sud

Châteauneuf du Pape 2013 : 38€

Blanc :

Châteauneuf du Pape  2014 : 46€

La famille Gras élève des vins qui reflètent leurs terroirs : racés, purs et élégants.
Cépage : Grenache, syrah
Région : Rhône
Sous-région : Sud

Gigondas ‘les hautes garrigues’ 2014 : 48€

Gigondas ‘Aux lieux dits ‘2017 : 25€

Côte du Rhône Les 4 terres

VDP ‘les plans’ 2017: 8€

White wines  :

Puligny Montrachet 1er Cru ‘Les Folatiéres’ 2020 : 115€

Puligny Montrachet 1er Cru ‘Les Folatiéres’ 2019 : 110€

Puligny Montrachet 1er Cru ‘Les Folatiéres’

Meursault ‘les Meix Chavaux’

Meursault Les Grands Charrons 2021 : 68€

Red wines :

Beaune ‘les Bons Feuvres’ 2021 : 40€

Beaune 1er Cru les Aigrots 2018 : 49€

Beaune 1er Cru les Aigrots 2019 : 48€

Pommard ‘les Perriéres’ 2020 : 50€

Pommard ‘les Perriéres’

Magnum (1.5l) Pommard les Perriéres 2020 : 100€