Champagne Bérèche et Fils :
Bereche et Fils, Reflet d’Antan Brut Magnum (1.5 L) : 690€
Bereche et Fils, Brut Reserve : 54€
Bereche et Fils, Les Beaux regards Premier Cru Blanc de Blancs 2020: 96€
Bereche et Fils, Campania Remensis 2020 Extra Brut rose : 88€
Champagne Brut Blanc de noirs Grand Cru : 29€
Champagne Extra But Blanc de noirs Millésimé Grand Cru 2007 : 40€
Champagne Blanc de noirs Grand Cru rosé de saignée : 48€
Champagne Larmandier-Bernier :
Latitude Extra Brut : 49€
Grand cru Vieilles vignes du Levant
Champagne Laurent Perrier :
Brut sans année
Millésimé
Alexandra rosé en coffret bois
L’histoire commence avec Lucien qui fonde la maison en 1928. Parallèlement, il crée l’une des coopératives d’Hautvillers avant de reprendre son indépendance avec son fils. Depuis 2012, c’est son arrière-petite-fille, Laure, la quatrième génération, qui a repris les rênes du domaine familial, travaillant avec son mari, Clément Préaux, formé chez Anselme Selosse et à la coopérative Mailly Grand Cru. Les cépages sont travaillés en parcellaire et les méthodes sont d’inspiration biologique.
Champagne Brut Rosé : 40€
Champagne Brut Millésimé 2016 : 44€
Champagne Blanc de Blanc ‘les Noces Blanches’ : 50€
Champagne Balnc de Noir ‘Noir’ : 64€
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La RVF : “Depuis quelques années, Benoît Marguet incarne l’une des plus fulgurantes progressions de la Champagne. Ce jeune homme zen est un adepte de géobiologie dans sa cave et de biodynamie dans son vignoble situé exclusivement en grand cru, à Ambonnay et Bouzy, où le pinot noir (48 %) domine les chardonnays. Une autre gamme (identifiable grâce à une collerette verte) s’illustre avec une petite activité d’achat de raisins bio, principalement en Côte des Blancs (Cramant, Avize et Chouilly). Les fermentations se font sous bois, impulsées par les levures naturelles, les sulfitages sont minimes, et les dosages proscrits. Pourtant, grâce la parfaite maturité des raisins, le champagne y revêt une douceur incroyable, ainsi qu’un équilibre en dentelle. Il n’accuse jamais de dureté et se montre toujours plein de vitalité. ”
Champagne Marguet Pere & Fils ‘Shaman’ Grand Cru Brut nature : 55€
Magnum (1.5 l) Champagne Marguet Pere & Fils ‘Shaman’ Grand Cru Brut nature 2020 : 120€
Champagne Marguet Pere & Fils ‘Yuman’ premier Cru Blanc de Blancs : 52€
Champagne Marguet Pere & Fils ‘Le Parc’ Grand Cru 2019 : 94€
Champagne Marguet Pere & Fils ‘La Grande Ruelle’ Ambonnay Grand Cru 2019 : 94€
Champagne Marguet Pere & Fils ‘Avize’ Grand Cru 2019 : 75€
Champagne Marguet Pere & Fils ‘Sapience’ premier cru Extra Brut 2015 : 170€
Paul Gosset est un tout jeune vigneron champenois qui, en 2016, rejoint son père Michel Gosset sur le domaine familial situé à Aÿ. Sa philosophie est de maintenir une symbiose entre la terre, la vigne, le vin et l’environnement.
Paul Gosset Brut Nature “Des Jours et des muids ” :
Paul Gosset “Au fil du temps Le Printemps ” Extra Brut :
Ce champagne est le fruit du début de la transmission du domaine familial, du père Pascal au fils Romain Henin. Assemblage de pinot noir et de chardonnay, ce champagne est un grand cru d’Aÿ extra-brut.
Cuvée 3 Bouteilles maximun par client à associer avec un autre article
Domaine Romain Henin – Champagne Extra-Brut L’etang de nos souvenirs : 60€
Domaine Romain Henin – Champagne Extra-Brut “L’Etang de nos Souvenirs” Blanc NV, 150cl (magnum) : 130€
Champagne Pascal Hénin Blanc Comme Neige Extra Brut
Champagne J-M Seleque que Vigneron à Pierry :
J-M Seleque Partition Extra Brut 2015 : 89€
J-M Seleque Partition Extra Brut 2016 : 85€
J-M Seleque Partition Extra Brut 2017 : 89€
J-M Seleque ‘Soliste Chardonnay’ Pierry Premier Cru Les Tartieres Porgeons Millesime 2018 : 92€
J-M Seleque Quintette Chardonnay 5 terroirs : 56€
J-M Seleque Champagne ‘Solessence’ Extra Brut : 42€
Magnum (1.5l) Champagne ‘Solessence’ Extra Brut : 94€
“Quand il est revenu au domaine en 2016, Alban Corbeaux arrive avec une idée précise du champagne qu’il souhaite élaborer. Il souhaite que les vins qui portent le nom de la maison de champagne fondée par son grand-père gagnent en gourmandise et en expression. Il se dirige donc naturellement vers des vinifications qui privilégient l’ouverture et l’épanouissement des vins. Avec cette approche, les vins de son terroir Grand Cru de Verzy s’éloignent de leur austérité naturelle et regardent vers une générosité qui leur va parfaitement.”
Pierre Deville Copin Chardonnay Grand Cru Extra Brut 2019 : 69€
Pierre Deville Copin Pinot Noir Grand Cru Extra Brut 2019 : 69€
Pierre Deville Rosé La Blanche voie Grand Cru Extra Brut 2019 : 72€
Pierre Deville ‘Primitif’ Grand Cru Extra Brut : 45€