Bordeaux

Yves Delol exploite deux vignobles dont ce Chante Alouette Cormeil qui, bien que ne se prévalant pas du titre de château, engendre des vins remarquables chaque année. C’est un Saint-Émilion classique et fin à l’opposé des Saint-Emilion démonstratif et musculeux. Ce Saint Emilion exprime des notes fruitées, florales et truffées et un boisé fin, présent mais non dominant.

Chante Alouette Cormeil Saint Emilion Grand Cru 2005 : 50€

Chante Alouette Cormeil Saint Emilion Grand Cru 2008 : 35€

Chante Alouette Cormeil Saint Emilion Grand Cru 2012 : 29€

Chante Alouette Cormeil Saint Emilion Grand Cru Magnum  2015 : 60€

Avec ce Saint Emilion 1er GCC B nous sommes dans l’aristocratie de la vigne. Il est produit par la famille Bécot à partir de 16 hectares et demi d’un sol argilo-calcaire. 3 cépages sont précisément assemblés dans cette bouteille : du merlot pour 70%, du cabernet franc pour 24% et 6% de cabernet sauvignon.Sa bouche est fraîche et tendre, les tanins sont fins et bien maîtrisés qui en font un excellent vin de garde.

Beau-séjour Bécot 2011: 65€

Beau-séjour Bécot 2014: 81€

Le vignoble de 17,5 hectares est situé au sud du plateau de Catusseau à Pomerol, sur des sols graveleux et argilo-graveleux-sableux avec des concrétions ferrugineuses.
Avec l’arrivée de l’excellent Vincent Priou comme directeur technique, le vignoble a été entièrement restructuré avec une sélection rigoureuse des pieds de Merlot (70%) et Cabernet Franc (30%).La généralisation des vendanges vertes et de l’effeuillage manuel permet d’optimiser le niveau de maturation des baies, les vendanges se font à la main, en petits récipients, et les grappes sont entièrement éraflées, livrant ainsi des fruits porteurs de toute l’expression de la typicité du terroir.

Le Château a été racheté en 2014 par les familles Moulin et Cathiard.

Beauregard Pomerol 2010 : 62€

Un Margaux d’un grand classicisme médocain à attendre.

Appellation : Margaux 3 éme GCC
Année : 2014
Cépage : Cabernet sauvignon, merlot
Région : Bordeaux
Sous-région : Rive gauche

Prix : 60€

CHATEAU-FIGEAC, 1^er Grand Cru Classé de Saint Emilion, offre l’élégance et le raffinement des plus grands vins de Bordeaux.

Le domaine est remarquable par son site, son terroir exceptionnel et son histoire qui est étroitement liée à celle de Saint-Emilion.Son origine remonte au IIème siècle avec la famille FIGEACUS, qui lui donna son nom.

La famille Manoncourt, propriétaire du domaine depuis plus de 120 ans, a façonné la personnalité unique du CHATEAU-FIGEAC d’aujourd’hui.

Château Figeac Saint Emilion 1er GCC B 

Une icône bordelaise sur ce millésime.

Appellation : Pomerol
Année : 2005
Cépage : Merlot, cabernet franc
Région : Bordeaux
Sous-région : Rive droite

Devenu 1er Grand cru classé B en 2012 grâce au travail de Nicolas Thienpont.

Appellation : Saint Emilion 1er GCC B
Année : 2012
Cépage : Merlot, cabernet franc
Région : Bordeaux
Sous-région : Rive droite

Prix : 66€

L’appellation Saint Julien est petite par sa surface, et grande par son talent. Au cœur de cet écrin médocain, le Château Léoville Poyferré est depuis toujours l’une des plus prestigieuses propriétés de ce terroir.

Entre Margaux et Pauillac, sur la rive gauche de l’estuaire de la Gironde, Saint-Julien est une petite appellation de 920 hectares qui donne toutes ses lettres de noblesse aux vignobles du Médoc.

Château Léoville Poyferré 2éme GCC  2012 : 92€

Château Léoville Poyferré 2éme GCC  2014 : 94€

Avec de nombreuses réserves écologiques (haies, bois, talus, bandes enherbées…) représentant 15% de la surface, la biodiversité est un réel atout du terroir de Mangot, ou plutôt, de ses terroirs;Exposée plein sud, la combe ou « cirque » de Mangot offrent 4 zones de terroirs : pied de côtes, coteaux, terrasses et plateaux.
Ces terroirs comptent 21 parcelles qui se dessinent entre 35 et 86 mètres d’altitude, point culminant de l’appellation.D’un point de vue géologique, le calcaire à astériesrepose sur une assise de molasse calcaire (roche tendre), qui affleure sur les versants (15% de pente) autour des plateaux calcaires. Cette présence accrue de calcaire confère aux vins de Mangot densité et richesse tout en conservant fraîcheur,  tension et minéralité.

Mangot Cuvée Quintessence 2005 : 35€

Mangot Cuvée Quintessence 2009 : 35€

Château Nénin est l’expression, selon la famille DELON, d’un grand Pomerol de garde.
Il allie en effet puissance et élégance, complexité et équilibre, pureté et raffinement.
L’augmentation progressive du Cabernet Franc dans l’Encépagement du vignoble apporte au
vin tension, distinction et fraîcheur. Il faut parfois savoir attendre le Grand Vin pour profiter
pleinement de sa véritable faculté d’évolution. Comme tout grand Pomerol
de garde, Château Nénin s’épanouit avec le temps.

Château Nenin Pomerol 2012 : 60€

Le domaine qui monte dans les 5ème grands crus classés. Son ascension est constante et Pedesclaux est très bien placé en terme de prix dans cette course à l’excellence. Proposé en primeurs toutes les années par la Cave.

Appellation : Pauillac 5éme GCC
Cépage : Cabernet sauvignon, merlot, Cabernet franc
Région : Bordeaux
Sous-région : Rive droite

Millésime 2015: 52€

Millésime 2016: 53€

A la fin du 19éme Siècle, un classement des vins de Pomerol place Rouget parmi les 5 meilleurs crus de l’appellation.

La composition des sols, alliée à une bonne exposition, procure toute la typicité, l’élégance et la finesse des vins de Château Rouget..

Château Rouget Pomerol 2012 : 48€

Les 17 ha de la propriété, la plus petite de Saint-Julien, bénéficient des magnifiques sols de l’appellation, graves garonnaises sur sous-sol de graves et sables, particulièrement propices à la culture de la vigne. Ils sont plantés en cabernet-sauvignon (75%), merlot (15%) et cabernet franc (10%).

Propriété de taille modeste et moins connue que ses prestigieux voisins, Saint-Pierre offre la plupart des années un excellent rapport qualité/prix. La production annuelle est d’environ 60 000 bouteilles pas de second vin.

Château Saint Pierre Saint Julien 4éme GCC 2012 : 56€

Sublime vin de Sauternes: complexité, élégance, arômes sans égal.

Appellation : Sauternes 1er GCC
Année : 1999-2002
Cépage : Sémillon , sauvignon
Région : Bordeaux
Sous-région : Sauternes

Les Châteaux de la famille Dubost ont été créés dès 1957 par Pâquerette et Yvon Dubost. Celui-ci, ancien maire de Pomerol, dont il connaît l’histoire comme personne, nous fait découvrir grâce à ses vignobles une gamme de vin riche et complète. Aujourd’hui, c’est Laurent Dubost, leur fils, diplômé d’école d’agriculture, qui gère l’exploitation. Grâce à son travail et celui de son équipe, il place les vins des Châteaux Dubost au tout premier plan de leur appellation respective : Château Lafleur du Roy à Pomerol, Château Bossuet en Bordeaux Supérieur, Château La Vallière à Lalande-de-Pomerol et Château Pâquerette en Bordeaux Blanc Sec.

Pomerol :

Château Lafleur du Roy Pomerol 2015 : 43€

Château Lafleur du Roy Pomerol 2014 : 41€

Château Lafleur du Roy cuvée Excellence 2014 : 34€

Grands Formats Lafleur du Roy Cuvée Prestige Pomerol :

1985 (5 litres) : 350€

1995 (5 litres) : 300€

1998 (5 Litres) : 320€

Grands formats disponibles à la cave