Bourgogne

Issu d’une lignée de viticulteurs de père en fils depuis 11 générations, François Raquillet a repris le domaine n 1990 avec son épouse Emmanuelle.

Amoureux de la vigne, du raisin et féru de golf, François réussit à mener chaque année le domaine à son meilleur niveau et même bien plus. Depuis les vendanges 2018, leur fille Jeanne a rejoint l’exploitation.Le domaine exploite 14 hectares

Mercurey est une appellation village de la Côte Chalonnaise.

Vins Blancs :

Mercurey Vieilles Vignes

Mercurey la Brigadiére

Vins Rouges :

Mercurey Vielles Vignes

Mercurey 1er Cru ‘les Vasées’

Ce domaine familial propose des cuvées élaborées dans un style plutôt classique, qui vieillissent bien. Gilles Remoriquet, œnologue diplômé de l’Université de Dijon, est engagé dans la viticulture bourguignonne ; il conduit le domaine pour en faire un modèle, avec labours, contrôle des rendements, vendanges manuelles et élevages en fût. Le domaine possède une belle palette de nuits-saint-georges, dont de nombreux premiers crus vinifiés séparément. Les vins sont soigneusement élaborés, riches et denses, présentant une belle vinosité.

Vosne Romanée 1er Cru ‘Aux dessus des malconsorts’ 2019 : 120€

Nuits saint Georges 1er Cru ‘aux bousselots’ 2019 : 75€

Nuits saint Georges 1er Cru ‘les damodes’ 2018 : 75€

Ce domaine de presque 6ha de vignes est conduit depuis peu par Jean-Charles Rion (cinquième génération de vignerons), fils d’Olivier Rion et petit fils de Daniel Rion. Créé en 1995 avec 1ha de vignes en appellation Côte de Nuits Villages, cette exploitation située sur Prémeaux-Prissey au 17B de la RD974 (ancienne nationale 74), propose dorénavant des appellations s’échelonnant sur la Côte de Beaune, la Côte de Nuits et les Hautes Côtes de Nuits. Son chai est basé au 33 rue du Dr Louis Legrand à Nuits St Georges (proche de la salle omnisport).

Vins fins et pleins.

Vins rouges :

Chambolle Musigny ‘Aux beaux Bruns’ 2020: 80€

Savigny les Beaune Vieilles Vignes

Bourgogne Hautes Côtes De nuits

Vins Blancs :

Nuits Saint Georges 1er Cru les terres Blanches 2020 : 80€

Fille unique de François Gros, Anne a repris le domaine de son père en 1988. A Le domaine familial est passé de 3 à 6,5 ha, et a investi dans une nouvelle cave en 1999. Les vins sont dans un style fin et élégant.

Clos de Vougeot le Grand Maupertui

Chambolle Musigny ‘la combe d’orveau’

Vosne romanée ‘les barreaux ‘

White wines  :

Puligny Montrachet 1er Cru ‘Les Folatiéres’ 2023 : 125€

Puligny Montrachet 1er Cru ‘Les Folatiéres’ 2022 : 125€

Puligny Montrachet 1er Cru ‘Les Folatiéres’ 2019 : 115€

Meursault Les Grands Charrons 2021 : 68€

Meursault Les Grands Charrons

Haute Cote de Beaune Blanc 2022 : 25€

Red wines :

Beaune ‘les Bons Feuvres’ 2021 : 36€

Beaune 1er Cru les Aigrots 2022 : 45€

Pommard petits noizons 2023  : 50€

Pommard les Perrieres 2022 : 42€

Pommard les Perrieres 2020 : 49€

Magnum (1.5l) Pommard les Perriéres 2022 : 88€

‘Le domaine Arlaud s’impose comme l’une des valeurs montantes de Morey-Saint-Denis. Bertille Arlaud, la sœur, est aux labours avec son cheval, son frère Cyprien intervient en cave comme dans les vignes. Certifié en biodynamie depuis 2014, le domaine a perçu rapidement qu’il n’y avait pas besoin d’élaborer des vins extraits pour viser l’excellence : des raisins sains et de haute qualité suffisent. Avec un travail des sols portant ses fruits, des élevages de mieux en mieux maîtrisés et des notes boisées mieux intégrées, les vins sont d’une grande pureté, fins et très élégants, incluant quatre grands crus vinifiés en vendange partiellement égrappée, et une superbe entrée de gamme avec le bourgogne Roncevie. Les élevages des derniers millésimes sont particulièrement bien intégrés.’ RVF

Clos de la Roche Grand Cru 2023 : 320€

Bonnes Mares Grand Cru 2023 : 480€

Chambolle Musigny 1er Cru ‘les Sentiers ‘ 2022 : 170€

Chambolle Musigny 1er Cru ‘les Sentiers ‘ 2020 : 160€

Chambolle Musigny 1er Cru ‘les Noirots’ 2022 : 155€

Chambolle Musigny 1er Cru ‘les Noirots’ 2020 : 140€

Chambolle Musigny 1er Cru ‘les chatelots’ 2019 : 125€

Magnum (1.5l) Chambolle Musigny 1er Cru ‘les chatelots’ 2023 : 330€

Morey Saint Denis 1er Cru ‘les Ruchots’ 2023 : 158€

Morey Saint Denis 1er Cru ‘les Ruchots’ 2022 : 158€

Morey Saint Denis 1er Cru ‘les Millandes’ 2022 : 98€

Morey Saint Denis 1er Cru ‘les Blanchards’ 2022 : 95€

Morey Saint Denis 1er Cru ‘les Blanchards’ 2020 : 95€

Morey Saint Denis 1er Cru ‘les Blanchards’ 2023 : 95€

Morey Saint Denis 2022 : 63€

Morey Saint Denis 2020 : 65€

Gevrey Chambertin 2022 : 60€

Gevrey Chambertin 2020 : 60€

Red Wines  :

Gevrey Chambertin Cuvée Alexandrine 2021 : 160€

Gevrey Chambertin Clos prieur 2021 : 120€

Gevrey Chambertin Clos prieur 2019 : 110€

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes  2021 : 115€

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2020 : 105€

White wines :

Marsannay ‘les Champs perdrix’ 2018: 42€

Les vins : un sans-faute pour ce domaine de référence avec des blancs somptueux, précis en termes de maturité et dans l’accompagnement des élevages. Le domaine a fait un véritable bon en avant de ce point de vue.

• Bettane Desseauve (*****)

Ce domaine, créé à la fin du XIXe siècle, dispose de l’un des plus beaux patrimoines de la côte de Beaune. Les 13.8 hectares de son vignobles cultivés sous influence biodynamique se situent non seulement dans les tout meilleurs crus de Meursault et de Volnay, mais représentent également les parcelles les plus admirablement placées au sein de leurs climats respectifs! Dominique Lafon, gérant de ce domaine familial, est au sommet de son art et le porte, grâce à un travail d’une précision d’horloger, à un niveau qualitatif exceptionnel. les blancs, qui ont bâti la réputation du domine alors que celui-ci produit un tiers de vins rouges, se distinguent par une énergie saline, vibratoire et sapide et un toucher de bouche élancé et velouté.

Vins Blancs :

Meursault 1er Cru les Charmes

Meursault Clos de La Barre

Vins Rouges :

Volnay 1 er Cru Santenots 2021 : 180€

Volnay 1 er Cru Santenots 2022 : 210€

Monthelie 1er Cru Les Duresses 2021 : 88€

Monthelie 1er Cru Les Duresses 2022 : 95€

Implanté à Chassagne-Montrachet, le domaine Paul Pillot possède une belle série de chassagne-montrachet villages et de premiers crus dont une magnifique Romanée, des santenays et des saint-aubin, soit au total dix-sept appellations. Thierry Pillot a rejoint le domaine en 2007. Aujourd’hui seul aux commandes, en rupture avec le style de son père, il est adepte pour ses blancs d’un usage modéré du fût neuf (10 % au maximum) avec des élevages plus longs que par le passé. Il pratique de longs pressurages, pas de débourbage ni de bâtonnage, avec une utilisation a minima du soufre. Il travaille selon les principes de l’agriculture biologique sans chercher à être labellisé.

Les vins Blancs :

Chassagne Montrachet 1er Cru Grandes Ruchottes

Saint Aubin 1er Cru les Charmois

Le domaine Chablisien Vincent Dauvissat est cultivé depuis trois générations. René, le père de Vincent et avant lui Robert son grand père, travaillaient déjà leurs vignes et mettaient en bouteilles leurs propres vins. Vincent dirige le domaine qui porte son nom depuis 1989. Les 12 hectares de vignes du domaine Vincent Dauvissat couvrent les quatre appellations locales : Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru (6 ha) et Grand Cru (2,7 ha). Les vignes sont cultivées en biodynamie depuis 2002. Ses chablis font tourner les têtes des amateurs et le domaine produit uniquement des vins blancs, à l’exception d’un Irancy rouge.

Chablis 1er Cru la Forest

Chablis 1er Cru la Forest

« Jusqu’en 2016, Joseph Colin travaillait avec son frère et sa sœur au domaine Marc Colin. Mais la taille du domaine (20 hectares) lui semble trop importante pour mener à bien toute ses envies. Il quitte en bon accord le nid familial pour créer sa propre histoire avec un domaine à taille humaine. Il ne travaille pas moins de 19 appellations sur 6,5 hectares, avec des vignes en partie louées, dont un grand nombre de premiers crus en Saint-Aubin, ainsi qu’en Chassagne-Montrachet et en Puligny-Montrachet. Pour cause d’allergie, il vinifie ses vins sans soufre, ce qui lui permet d’écourter les élevages, mais en utilise à la mise en bouteille. Sans dogme et n’appartenant à aucune caste, il revendique son statut de vigneron libre. Libre de travailler avec la lune et les marées, libre d’utiliser des produits bio ou pas, libre de vendanger des raisins mûrs, avec un seul but : révéler chacun de ses terroirs avec force et précision. Toute la gamme est de grande qualité. » RVF

Vins Blancs :

Batard Montrachet Grand Cru

Chassagne Montrachet 1 er Cru Vide Bourse 2018 : 160€

Chassagne Montrachet 1cer Cru les caillerets 2021 : 140€

Puligny Montrachet 1 er Cru La Garenne 2017 : 120€

Saint Aubin 1er la chateniére 2021 : 85€

Saint Aubin 1er Cru en Remilly 2017 : 75€

Saint Aubin 1er Cru les Frionnes 2021 : 79€

Saint Aubin Compendium 2021 : 59€

Superbe propriété et travail d’orfèvre ici, « Charles Lachaux a radicalement changé le style des vins qu’affectionnait son père Pascal : fini, les extractions et les élevages qui graissent les vins, on recherche maintenant des cuvaisons courtes, et la proportion de fûts neufs a drastiquement diminué. Grand admirateur des vins du domaine Leroy, le jeune vigneron s’en inspire à la vigne avec des palissages hauts, l’arrêt complet du rognage et l’emploi intégral de la vendange entière. Il en résulte des vins infusés, riches de textures délicates issues de raisins pulpeux, d’une grande noblesse aromatique. »RVF

Vosne romanée

Vignerons depuis 15 générations à Volnay et à Pommard, le Domaine Clerget est géré par le jeune et doué Thibaud.

Le domaine propose des rouges précis et sur le fruit.

Domaine Yvon Clerget Clos de Vougeot Grand Cru 2018 : 190€

Domaine Yvon Clerget Pommard 1er cru Les Rugiens 2020 : 150€

Domaine Yvon Clerget Pommard 1er cru Cru Les Rugiens 2019 : 135€

Domaine Yvon Clerget Pommard 1er cru Cru Les Rugiens 2018 : 125€

Domaine Yvon Clerget Volnay 1er  Cru Clos du Verseuil  2020 : 120€

Domaine Yvon Clerget Volnay 1er  Cru Clos du Verseuil 2019 : 110€

Domaine Yvon Clerget Volnay 1er  Cru Clos du Verseuil  2018 : 100€

Domaine Yvon Clerget Volnay 1er  Cru Mitans  2019 : 95€

Domaine Yvon Clerget Volnay 2018 : 50€

Depuis 2008, le domaine Hudelot-Noëllat a été pris en charge par Charles Van Caneyt, petit-fils d’Alain Hudelot. Ce dernier lui a confié les clefs du domaine, alors qu’il sortait tout juste de l’école. Le domaine possède un très bel éventail de premiers crus et, chose rare, un trio comprenant un grand richebourg, une romanée-saint-vivant et un clos-de-vougeot. Si le domaine a toujours produit de bons vins de facture classique, l’arrivée de la nouvelle génération impulse une évolution plus qu’une révolution. Au programme : la remise en labour des sols, la baisse des rendements et des raisins moins triturés en cave avec l’utilisation très partielle de vendanges non égrappées. Cette multitude de petits détails apporte aux vins un supplément de finesse, de soyeux et de profondeur, du simple village jusqu’au cru le plus magnifique du domaine, la romanée-saint-vivant.

Rouge :

Clos de Vougeot Grand Cru

Vosne Romanée 1er Cru ‘les suchots’ 2022 : 315€

Chambolle Musigny 1er Cru  ‘les Charmes’ 2023 : 245€

Chambolle Musigny 1er Cru  ‘les Charmes’ 2022 : 250€

Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeot 2023 : 175€

Chambolle-Musigny 2023 : 115€

Vosne Romanée 2023 : 115€

Nuits Saint Georges Bas De combes 2023 : 109€

Bourgogne rouge 2022 : 40€

Bourgogne rouge 2022 : 45€

Blanc :

Meursault Clos des Ecoles

Meursault Clos des Ecoles

Meursault Clos des Ecoles 2019 : 87€

Meursault Clos des Ecoles 2018 : 88€

Le domaine s’étend sur 10 hectares dans les vignobles de Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet. Un long, rigoureux et minutieux travail est réalisé dans les vignes avec notamment un important travail du sol et la pratique d’une viticulture raisonnée au sens le plus noble du terme. En effet, c’est d’abord au vignoble que se joue la qualité du vin avec des raisins sains et des rendements modérés.

« C’est désormais une référence incontournable, non seulement dans l’appellation Saint-Aubin qu’ils ont su hisser au meilleur rang, mais aussi à Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet, où ils produisent des Villages et des Premiers Crus de toute beauté. Les critiques, ne tarissent pas d’éloge sur ce duo qui a su affirmer un style, trouvant, à chaque millésime, le juste point d’équilibre entre densité de saveurs, tension et expression limpide des sols… La dernière édition du Guide vert de la RVF, en leur décernant cette année leur deuxième étoile, les propulse dans le gotha des grands noms de la Côte d’Or. »

Two gifted brothers proposed vibrant and pleasant wines. 2023 pre sell , delivery on October

Vins blancs :

Chassagne Montrachet 1er Cru Les Macherelles Blanc

Puligny Montrachet les Aubues

Saint Aubin 1er Cru les Charmois

Saint Aubin 1er Cru les Charmois 2020 : 72€

Saint Aubin 1er Cru En Remilly 2020: 90€

Saint Aubin 1er Cru En Remilly 2018 : 80€

Saint Aubin 1er Cru les Combes au Sud 2020 : 72€

« Famille de vignerons de père en fils, de père en fille … notre métier anime notre vie chaque jour, chaque nuit, chaque repas. La vigne fait partie de nous. Nous ressentons sa force, ses faiblesses, sa sagesse, son humilité, sa richesse. Cette plante incroyable continue de nous surprendre millésime après millésime.

C’est là que notre  passion prend tout son sens. C’est dans la simplicité des rapports, dans l’entente, dans le respect l’un envers l’autre que l’équilibre se fait. Prendre en compte tous les paramètres qui contribue à la vie, être à l’écoute des besoins de la plante et l’accompagner au mieux.

Aujourd’hui, l’ensemble de nos vignes est cultivé selon les méthodes de la biodynamie. Le domaine est en cours de conversion biologique et contrôlé par ECOCERT depuis 2015. »

Superbes terroirs avec une  expression très pure.

Vins Blancs :

Bâtard Montrachet Grand Cru 2023 : 565€

Corton Charlemagne Grand Cru

Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanee 2023 : 120€

Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanee 2018: 115€

Chassagne Montrachet 1er Cru En Remilly 2023 :  125€

Chassagne Montrachet 1er Cru En Remilly 2022 :  123€

Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2019 : 150€

Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2018 : 140€

Chassagne Montrachet les Houilleres Blanc 2023 : 71€

Chassagne Montrachet les Houilleres Blanc 2022: 69€

Red wines  :

Corton Grand Cru 2020 :

Chassagne Montrachet les Chaumes 2022 : 49€

Chassagne Montrachet les Chaumes 2021 : 49€

Chassagne Montrachet les Chaumes 2023 : 49€